Physics for Food
TP2 - Wirkung von Plasma-behandeltem Wasser auf die Genexpression und Metabolit-Zusammensetzung bei Gerste
Das Projekt ist abgeschlossen.
Archiv: In diesem Teilvorhaben wurde der Einfluss von Plasma-behandeltem Wasser auf den vegetativen Zustand der Leitpflanze Gerste (Sorte Kosmos) unter Gewächshausbedingungen mit nachfolgender Einwirkung der Stressoren Trockenheit, Hitze und Überflutung untersucht. Es wurden die Vitalität der Pflanzen sowie spezifischen Auswirkungen auf das Wurzelsystem analysiert. Ein weiteres Teilziel war die Bestimmung der Veränderungen im Metabolitgehalt des antioxidativen Systems (reduziertes und oxidiertes Ascorbat, Glutathion, Prolin, phenolische Verbindungen, Carotinoide) in den ober- und unterirdischen Pflanzengeweben.
In einer umfassende Untersuchung der Genexpression mittels RNA-Seq (Sequenzierung des gesamten Transkriptoms) konnte gezeigt werden, auf welcher physiologischen Ebene der Pflanze die Behandlung mit Plasma-behandeltem Wasser wirksam wird und welche Stoffgruppen betroffen sind. Besonderes Interesse dabei galt der Expression entwicklungsabhängiger Gene, den Komponenten des antioxidativen Systems inklusive der Carotinoide, der Phytohormonsynthese und dem -abbau sowie dem Phenylpropanoid-Stoffwechselweg.
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